Projectdetails

Langs de afrit van de A6, tussen Almere Stad en Almere Buiten wordt op dit moment gebouwd aan restaurant Festijn Culinair. TKT fungeert bij dit bouwproject als hoofdconstructeur, met als doel de ontwerpende, uitvoerende en coördinerende aspecten te verenigen.

Het restaurant, ontworpen door Mirck Architecture uit Amsterdam, zal plaats bieden aan 600 gasten en centraal in het restaurant zal een enorme keuken met verschillende kookeilanden komen, waardoor de gasten zicht hebben op de koks die het eten ter plekke bereiden; het zogenaamde ‘show cooking’. Het pand wordt gerealiseerd naar duurzaam ontwerp. Dit kenmerkt zich o.a. door het plaatsen van zonnepanelen en een windmolen op het dak, het elektronisch reinigingen van de lucht door de ventilatie en het gebruiken van CO2 als koelmiddel voor de airconditioning. Led lampen zullen het restaurant verlichten en in de parkeergarage komen oplaadpunten voor elektrische auto’s. Er worden bij de bouw van het pand duurzame materialen gebruikt die bij eventuele sloop hergebruikt kunnen worden. 

Freek Schaefers, eigenaar Restaurant Festijn Culinair, over de bouw van het restaurant en de samenwerking met TKT:

“Het doel is een zeer aantrekkelijk pand neer te zetten wat duurzaam is en iets verder gaat dan de huidige eisen betreffende energie verbruik. De bouw verloopt grotendeels volgens plan, we streven ernaar om medio mei 2019 te openen. TKT heeft al eerder voor ons berekend, dat verliep uitstekend en bovendien is TKT ook in Almere gevestigd. De samenwerking bevalt ons prima, alles wordt op tijd en volgens plan ingeleverd en nog belangrijker, er worden geen fouten gemaakt”.

De hoofdconstructie is in hout ontworpen. Het massief houten zaagtand dak blijft ook binnen in het zicht. De gevels bestaan uit een combinatie van houten en gouden elementen. De gouden dakrand volgt en benadrukt het horizontaal en verticaal getrapte volume. Bij de entree springt de gevel ver naar binnen waardoor de entreetrap in een overdekte buitenruimte komt te staan. Het restaurant zal worden ingedeeld in compartimenten zodat er, ondanks de grootte, een intieme sfeer gecreëerd kan worden.

Tijdens de ontwerpfase is het concept van de architect gedimensioneerd en zijn alle uitgangspunten voor het constructieve ontwerp opgesteld. Er zijn overzichtstekeningen gemaakt van de wapening en palenplan van de fundering, het staalwerk en de betonvloer en de constructie van het houten dak. Ook hebben wij de constructieve berekeningen van de staal- en betonconstructie uitgevoerd en deze gecontroleerd op brandwerendheid. Daarnaast is TKT verantwoordelijk voor de coördinatie en uitvoering van de sonderingen en dient als aanspreekpunt voor de gemeente, onderaannemers en leveranciers met betrekking tot alle constructieve zaken.